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調理関係の専門学校
調理関係の専門学校は、料理の道を目指す人が技術や専門知識を学び、腕を磨く場です。
昼間部で１年コースというところが主ですが、専門に調理を学びたい人のために、２年のコースを設けているところもあります。
専門学校卒業と同時に、国家資格である調理師免許と、食品衛生管理者の資格が無試験で得られます。
調理関係の専門学校で、最近人気なのは、ケーキなどのお菓子やパン作りについての知識・技術を身につけたい人のための、製菓衛生師学科です。
カリスマシェフ・カリスマパティシエなどの登場により、調理関係の業界も、近年再び活気づいてきました。
高い技術を持つ調理師を生み出すために、専門学校が果たす役割は大きいものと言えます。